竹筍是一種特殊的蔬菜，屬山珍之一。它營養(yǎng)豐富，味道清新、鮮美，暢銷國內(nèi)外市場。筍有鮮筍，筍干，腌漬筍、罐頭筍等，被人們稱為優(yōu)良的保健蔬菜。對我國蔬菜周年均衡供應(yīng)起著重要作用。

竹筍為竹類植物地下莖上的芽胞發(fā)育而成。竹筍按日常商業(yè)消費習(xí)慣分為大筍、中筍、小筍。

大筍個大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，單個重在1公斤以上，更大鞋筍重可達5-8公斤，其優(yōu)良栽培種有毛竹（亦稱搪竹）、甜竹、粉單竹，麻竹等。大筍要求較好的栽培條件和精細的培育管理。

中筍類的單個重在0.2-1公斤，群體增產(chǎn)潛力大，主要良種有淡竹，早竹、凍竹筍等。

小筍單個重在0.2公斤以下，主要食用種有水竹、方竹、小山竹、實心筍等。...[查看詳細]

竹筍含有多種維生素，氨基酸和礦物質(zhì)，人們常吃的竹筍近十種，而以毛竹筍的品質(zhì)更好，產(chǎn)量更高。下面我們介紹竹筍種植時間和方法，講講竹筍的種植和管理技術(shù)要點。

一、竹筍種植時間和方法

竹園造林時期以春季出筍前一個月和秋季竹鞭生長衰退時為適宜，一般在冬季溫暖地區(qū)以秋植較好，冬季較寒冷地區(qū)以春植為佳。此外，梅雨季節(jié)也可栽植。

在選定整好的地上，按每畝20-35株掘穴，穴深2尺左右，長3尺，寬2尺，長與等高線平行，穴底施入堆肥，垃圾，豬糞等，厚約5-8寸，與土充分和勻，再覆土3-5寸，然后種植。

栽植選無風的陰天或雨后進行。栽時，使竹鞭舒展，分層填土壓實，入土深度可比原來深些。使鞭與土緊接，澆足定根水，覆土成饅頭形，再蓋一層覆土，高出地面10—15厘米。...[查看詳細]

近幾年來，食用竹筍迅速發(fā)展，竹園施肥已相當普遍，施肥是竹筍高產(chǎn)的主要技術(shù)措施，但施肥不當，事倍功半，影響竹林生長和產(chǎn)量。為此小編整理了竹筍怎么施肥，竹筍施肥時間，下面大家一起來了解下吧。

竹筍施肥技術(shù)：

1.竹子一般生長的山坡地，需肥量較小，但以竹筍為主要收獲物的竹林需肥量很大，必須及時補充竹子生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，才能收獲到更多優(yōu)質(zhì)的竹筍。

2.以竹筍為收獲物的竹林，一般每年有四次施肥。次是每年5--6月的發(fā)鞭長竹肥，畝施生物有機肥60--80公斤。第二次是8--9月的筍芽分化肥，畝施生物有機肥100--150公斤。第三次是11--12月的孕筍肥，畝施生物有機肥300--400公斤。第四次是次年4月的發(fā)筍肥，畝施生物有機肥80--100公斤。竹筍采用溝施、株施或兜施的方法追肥

3.新栽的竹林于春夏間也可用稀釋的人畜糞尿或尿素分數(shù)次澆在竹株附近，促進根群發(fā)展和發(fā)筍、抽新鞭。秋季結(jié)合除草松土，施欄糞或堆肥，翻入土中。成林后每年春筍采畢用人畜糞尿每畝約1000公斤，施入挖筍留下的穴內(nèi)，并在其他部位開穴施肥，使全林肥料分布均勻。...[查看詳細]