蘆筍種子(種苗)營養(yǎng)價(jià)值與用途 蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值,每1千克鮮蘆筍中,含蛋白質(zhì)25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纖維7克,鈣220毫克,磷620毫克,鈉20毫克,鎂200毫克,鉀2.78克,鐵10毫克,銅0.4毫克,維生素a900單位,維生素c330毫克,維生素b1:1.8毫克,維生素b2:0.2毫克,煙酸15毫克,泛酸6.2毫克,維生素b6:1.5毫克,葉酸1.09毫克,生物素17微克,可放出熱量109.2千焦耳。蘆筍以嫩莖供食用,質(zhì)地鮮嫩,風(fēng)味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外,因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì),對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是白血病的。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一,這是它能在世界上大面積種植,暢銷不衰的重要原因。發(fā)展前景預(yù)測 蘆筍為世界十大蔬菜之一,但在屬于種植面積很小的稀特蔬菜。目前生產(chǎn)大多為加工出口。隨著出口生產(chǎn)的發(fā)展,加之蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值甚高,國人的食用習(xí)慣會培養(yǎng)起來的,生產(chǎn)面積也會發(fā)展的。蘆筍會由稀特蔬菜行列轉(zhuǎn)入大路蔬菜的。如今,“小小”蘆筍正逐步成為高官寨鎮(zhèn)促進(jìn)農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè),不僅在國內(nèi)具有一定市場競爭力,成為超市里“柜上賓”,在國外也有了很高度,為筍農(nóng)帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。電話:0531-88613368 88613368 手機(jī):(0)15806417168qq:734839299 郵箱:jntsny@163.com聯(lián)系人:陳法強(qiáng)聯(lián)系地址:山東省濟(jì)南市工業(yè)北路208號種子大世界公司網(wǎng)址:http://www.jntsny.com公司名稱:濟(jì)南益豐農(nóng)業(yè)科技有